Yoon Yi-ryeonのキャベツ水キムチ

調理のコツ 💡

• キャベツは白菜よりも固いので、スープがしっかり染み込むように十分に塩漬けする必要があります。
• 赤唐辛子、大根、玉ねぎをミキサーにかけることで、スープに深みと辛味が加わります。
• もち粉のペーストを加えるとスープにとろみがつき、旨味が増し、発酵中に味が調和します。
• 飾り用の赤唐辛子とにんじんの薄切りをスープに浮かべると、見た目が美しく仕上がります。

おすすめ 🙋

• ⭐消化が良く胃に優しい、さっぱりとしたおかずをお探しの方。
• ⭐シャキシャキ食感が特徴のユニークな水キムチをたっぷり作りたい方。
• ⭐暑い夏の日に食欲をそそる、辛くて冷たいスープ料理をお求めの方。