この男のCookの양배추 물김치を原典重視でまとめた概要です。
シャキシャキで渋みのないレタスを塩水に浸け、キュウリを熱湯塩水で軽くブランチングし、冷やしたお米をブレンドしてコクのある旨味のスープが特徴の、さっぱりとした夏の水キムチ。
高価な白菜の代わりに、シャキシャキした食感と甘辛い味付けが魅力の超簡単キャベツキムチです。
市販の梨ジュースとペースト状にした玉ねぎを使用し、もち米ペーストを省略した、さっぱりとした夏のキムチ。手軽で簡単な作り方です。
シャキシャキとした食感とすっきりとしたクリーンなスープ風味が特徴の、シンプルでさっぱりしたキュウリ水キムチ。
炭酸のような歯ごたえのあるクリアなスッキリ感が特徴の水キムチ。ナパキャベツとキュウリを塩もみして歯ざわりを保ち、大根・梨・ニンニクを細かく挽いて布袋で漉した澄んだスープがポイント。
ダイエット用に買ったキャベツを、簡単に美味しく使い切れる、お好み焼き風の超簡単なキャベツパンケーキ。