Yoon Yi-ryeonの春白菜のチャグリ

• 春白菜 大1株＋小1株（約600g）
• 玉ねぎ 1/2個
• 韓国の激辛唐辛子と唐辛子 2〜3本
• 長ネギ 1/4本
• 椎茸（あれば）
• しゃぶしゃぶ用牛肉 適量
• テンジャン 大さじ2
• 刻みニンニク 大さじ1
• 粉唐辛子 大さじ1
• 水 700ml
• コショウ 少々
• 魚醤 大さじ1（追加の味付け用）
• 煮干し出汁パック 少々（または牛肉ダシダ少々 / コイン出汁 1〜2個）
• 塩 ひとつかみ（茹でる用）

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 春白菜を茹でる際、強火で長く茹ですぎると食感が柔らかくなりすぎてしまうため、少ししんなりする程度にサッと茹でてください。
• 春白菜の緑色が抜けて黄色っぽくなるまでじっくり煮込むことで、より深い味わいになります。

おすすめ 🙋

• ⭐ピリ辛いスープが食べたい方。
• ⭐温かい家族の食事を用意したい方。
• ⭐酔い覚ましのスープを探している方。