This Man's Cookのツナジャグリ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• ツナ缶からの油は旨味の鍵となるため、絶対に捨てるべきではない。必ずキムチと調味料を炒める際に使用する。
• ドンジャン1大さじを加えることでゴチュジャンのコクをバランスよくし、より深みがあり澄んだスープになる。
• 本格的なジャグリの食感を得るには、鍋を蓋して少なくとも15分間弱火で煮ることで、野菜やじゃがいもがスープに溶け込み、濃厚でなめらかな仕上がりになる。