Yoon Yi-ryeonの味付けトトリムッ

• トトリムッ 700g
• レタス 適量
• チコリ 適量
• シュンギク 適量
• ボムドン 適量
• 玉ねぎ 1/2個
• きゅうり 適量
• にんじん 少々
• 赤唐辛子 1本
• チョンヤントウガラシ 1本
• 焼き海苔フレーク 適量
• Jin-ganjang（韓国醤油） 大さじ4
• 酢 大さじ3
• 梅エキス 大さじ2
• きび砂糖 大さじ1～2
• コチュカル 大さじ3
• ごま油 適量
• いりごま 適量

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• トトリムッにはにんにくのみじん切りを加えないこと。独特の香りが損なわれる。
• 市販のトトリムッが固すぎる場合は、熱湯でさっと茹でると柔らかくもちもちした食感に戻る。
• 野菜を和えるときは、力を入れず指先で優しく混ぜると、青臭さが出ずしおれない。

おすすめ 🙋

• ⭐トトリムッ特有のすっきりとしたほろ苦さを楽しみたい方。
• ⭐旬の野菜を使ったシンプルで食欲をそそる副菜をお探しの方。
• ⭐にんにくを使わないすっきりとした味付けに興味のある方。