Yeo Kyung-raeのサンラタン
酸味と辛みが効いた、中毒性のある伝統中国料理スープ。二日酔い解消や特別な一品に最適です。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- 片栗粉水でスープを固めた後に酢を加えることで、独特の酸味をしっかり残すことができる。
- 卵の液を加える際は、激しく攪拌しないようにし、スープが濁らないように優しく混ぜることで、なめらかな食感を保てる。
おすすめ
- 独特の酸味と甘み、辛みを楽しめるスープを求めている人。
- 癒しのリフレッシュ効果を求める二日酔い対策をしたい人。
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