Yeo Kyung-okの辛酸スープ

調理のコツ 💡

• スープを澄ませるために、具材を直接スープで長時間煮込まないでください。まずは沸騰したお湯でさっと下茹でするようにしましょう。
• 卵を加えた後はすぐにかき混ぜず、自然に浮き上がるように待ってから、1～2回だけそっとかき混ぜることで、スープが濁りにくくなります。
• サンラタンの辛さは緑唐辛子ではなく黒コショウから来ます。味を引き立てるために、思っているよりも多めに使ってください。酢で酸味を好みのレベルに調整してください。

おすすめ 🙋

• ⭐お酒を飲んだ翌朝に胃をリセットしたい方、新鮮で独特の効果がある二日酔い対策スープをお探しの方。
• ⭐手軽に作れる、温かく本格的な中華風スープを楽しみたい方、濃厚でコクのある食感を求める方。