Lee Hye-jungの家庭風豚バラマーラータン
豆板醤ベースの香り高い味付けで、ピーラーで薄くむいたきゅうり、にんじん、きのこ、豚バラ肉を手軽にピリ辛で煮込むLee Hye-jungのマーラータン
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- きゅうりは最後に加えてさっと火を通すことで、特有のシャキシャキ食感と爽やかな香りを保ちます。
- 薄切りの豚バラ肉を使う場合は、あらかじめ焼酎またはCheongju(韓国清酒)を軽く振りかけて臭みを抑えます。
- ピーラーで野菜を薄くむくことで調理時間が短縮され、独特の食感が生まれます。
おすすめ
- 複雑な材料を使わずに、家庭で手軽に麻辣風スープを楽しみたい方。
- ピーラーを使った独特の食感と個性的な料理を試してみたい方。
- 豚バラ肉と野菜たっぷりのボリューム満点な食事を楽しみたい方。
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