Solo Cooking God シンプルインスタント骨出汁麻辣湯
豚バラの脂を使ってねぎと唐辛子粉を炒めてから揚げ油を作り、インスタント骨出汁ラーメンとマーラーサスで味付けすることで、手軽に作れるコストパフォーマンス抜群の自宅用マーラータン。
必要な食材 1人分
レシピ
調理のコツ
- 麺を全程煮込まないことがポイント。途中で取り出すことで、野菜を煮る間に麺がべちゃべちゃにならず、食感を保てる。
- より濃厚で強いマーラー風味を求める場合は、マーラーサスを最大2大さじまで増量してもOK。
- 豚バラの代わりに少量の調理油を使ってネギを炒めれば、よりクリーンな味わいのマーラータンが楽しめる。
おすすめ
- 外食のマーラータンが高くて手が出ない人で、自宅でたっぷりとリーズナブルなバージョンを楽しみたい方。
- 骨出汁をベースとした濃厚で深みのあるスープタイプのマーラータンを好む方。
- 気兼ねなく、清潔で満足感のある一人前の料理を即座に食べたい方。
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