Yeo Kyung-raeのモジャエビ

調理のコツ 💡

• エビに具材を詰めた後は、手でしっかり押さえながら包んで、揚げている間に具材が漏れたり形が崩れたりしないようにする。
• 揚げ途中でエビを取り出し、余分な水分を振ってから再び揚げることで、さらにカリッとした仕上がりになる。

おすすめ 🙋

• ⭐パーティー開催や家族への接待にぴったりの存在感のある中国料理を探している人。
• ⭐カリッとした外側とジューシーな中身の絶妙な食感、濃厚な旨味を楽しみたいエビ料理好き。