この男のコックのモジャサエウ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• エビの尾の先端を取ることで、揚げる際の油の飛び散りを軽減できる。
• 刻んだエビのミックスをこねる際は、しっかり粘りが出るまでこね、揚げる際に落ちないよう注意する。
• にんにくのフレークは、ソースがエビにからんだ直後、最後に加えることで、カリッとした食感とナッツのような風味を保てる。

おすすめ 🙋

• ⭐特別な日にゲストに振る舞う、洗練された中国風の一品を探している人。
• ⭐弾力あるエビの肉の二重の食感を存分に楽しみたい人。