セウンウパパ エビワンジャジョン
エビの身を細かくすりつぶし、卵と天ぷら粉で練って丸く、弾力のある食感で揚げた栄養満点のワンジャジョン
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- 最初は生地がベタベタに感じられても、同じ方向にずっとこね続けると、エビ自体から粘り気が出てきて固まりやすくなります。
- この基本のエビワンジャジョン生地に、ミョウガを包んで揚げると、「エビミョウガジョン」として美味しく応用できます。
おすすめ
- 子ども向けの栄養価が高く、柔らかいおかずを探している方。
- 冷蔵庫に長期間放置されていた余りエビを美味しく使いたい方。
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