Yeo Kyung-okのカプンギョク

調理のコツ 💡

• カプンギョクは片栗粉でとじないため、通常より少し固く揚げておき、食感を長く保つようにする。
• にんにくやねぎを炒める際は焦げないように注意。香りを出すために火力を調整し、苦みが出ないようにする。
• ソースを注いだ後は、すぐに強火で素早く炒めることで、揚げた衣がべちゃっとせず、均一にソースが絡む。

おすすめ 🙋

• ⭐自宅でプロ並みのパリパリ中華揚げ物を楽しみたい人。
• ⭐酸味と甘み、にんにくのきつい香りが好きな前菜好き。
• ⭐タンスヨクとは違う、辛くてすっきりした味わいの肉料理を探している人。