Yeo Kyung-okのチャジャンソースチキン炒め

調理のコツ 💡

• 鶏肉を調理前に澱粉でコーティングすることで、水分をしっかり閉じ込めることができ、よりジューシーで柔らかい食感になります。
• ドゥバンジャンを多めにすると辛みが増しますが、塩分も高くなるため、バランスを保つためにちゅんジャンや醤油を少しだけ減らすのがおすすめです。
• ソースを加えた後は長時間煮込まず、高火力で素早く炒めることで、鶏肉のジューシネスとレタスのサクサク感をキープできます。

おすすめ 🙋

• ⭐通常のチキン炒めではなく、濃厚なチャジャンソースを使った中華風料理を楽しみたい方。
• ⭐レタスラップと相性抜群のユニークな鶏肉前菜を探している方。