Yeo Kyung-okの家庭風豆腐

調理のコツ 💡

• 豆腐を揚げる際は、水分がすべて飛ぶまで揚げて表面を金色にして固くすることが重要。これにより、ソースで煮込む際に崩れにくくなります。
• 家庭のコンロでは火力が弱い場合があるため、水を加えた後は優しく2～3分間煮ることで、豆腐が柔らかくなり、味がしっかり染み込みます。
• ブロッコリー、エノキダケ、冷凍ピーマンなど、余った野菜を使ってもぴったりの料理です。

おすすめ 🙋

• ⭐マポトウフ以外の特徴的な中国風豆腐レシピを学びたい人。
• ⭐外はカリッと、中はプリンのようにしっとりとした驚きの食感を楽しむ人。
• ⭐濃厚で旨辛なソースが好きな人。ご飯の上にたっぷり乗せて、ボリュームのある一品として楽しめる。