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13件のレシピが見つかりました。
この男の料理 スパイシー豆瓣醬魚餅炒め
長時間にわたって柔らかさを保つ、豆瓣醬と唐辛子油で引き立つスパイシーでクリーンな風味の魚餅炒め
Park Eun-youngのユーシャンナスビとエビ
柔らかくほぐしたエビミンチを詰め込んだナスのポケットを、カリッとした食感になるまで揚げ、ピリ辛のエゴマ種ソースで仕上げた高級な中国料理。花椒油の香りが効いた、独特のツユが特徴。
この男の料理 スパイシー魚糕炒め
唐辛子油と豆瓣醬（ドウバンジャン）を使用し、ゴチュジャンを避けることで重くなりすぎず、さっぱりとした少し痺れる仕上がりのスパイシーな魚糕の炒め物。
This Man's Cook エゴマソース豆腐炒め
しっかりとした食感の黄金色に揚げた豆腐を、しいたけの豊かな香りと、辛み・甘み・酸味がバランスした四川風エゴマソースで炒めた洗練された豆腐料理。
Yeo Kyung-okの家庭風豆腐
厚切りの豆腐を油でしっかり揚げ、外は歯ごたえがあり中はふわっとした食感にし、辛い豆瓣醬（ドバンジャン）ソースでじっくり煮込む伝統的な家庭料理。
Yeo Kyung-okの豚肉と長ネギの炒め物
超簡単な中華風の料理で、生っぽい豆の匂いを取るために長ネギをさっと茹でてから、牡蠣醤油と豆瓣醬で素早く炒めます。辛みとコクのある仕上がりです。
Yeo Kyung-okの海鮮豆瓣豆腐
豆瓣醬の辛く痺れる味わいと豊かな海鮮の風味が融合した洗練された中華風豆腐料理。
Jung Ho-youngの済州風豆瓣醬水ラーメンスープ
新鮮なアワビ、マダイ、生魚、シャキシャキとした野菜を弾力ある麺に包み込み、濃厚で旨味豊かな豆瓣醬スープで提供する季節の逸品
Seonkyoung Longestの麻婆豆腐
豆瓣醬と豚ひき肉を炒め、絹ごし豆腐で深い旨味を引き出す家庭風麻婆豆腐。
Yeo Kyung-raeの唐辛子トンカツ
サクサクの揚げたトンカツに、スパイシーで甘い中華風唐辛子ソースを合わせたユニークな一品
Yeo Kyung-okの四川風アナゴ炒め
豆瓣醬とコチュジャンの辛くて旨味のある風味が特徴の珍しい副菜。揚げてカリッとした食感にし、魚臭さゼロで仕上げます。
Yeo Kyung-okの四川風マーラーブロッコリー炒め
さっと茹でたシャキシャキのブロッコリーを、辛みと痺れるような風味の豆瓣醬と麻椒油のソースで素早く炒めたヘルシーな中国料理。