Yeo Kyung-okの蟹肉スープ

調理のコツ 💡

• 市販のカニカマを使う場合は、すでに塩分が含まれていることがあるので、具材を加えた後に味を見て調節してください。
• 水溶き片栗粉を一度に加えるとダマになりやすいので、かき混ぜながら少しずつ加えて、なめらかなとろみをつけてください。
• 卵白を注いだ直後に混ぜるとスープが濁ります。卵白が半熟状になって浮いてくるまで待ってから、そっと混ぜると美しい見た目に仕上がります。

おすすめ 🙋

• ⭐忙しい朝に、軽くて心温まる温かい食事を探している方。
• ⭐子供や高齢の家族に、栄養たっぷりで刺激の少ない特別なおやつを作りたい親や介護者。