Yeo Kyung-okのカニミート風スープ

調理のコツ 💡

• 卵白を沸騰したスープに加える前に水を混ぜておくと、塊にならず、なめらかでなめらかな舌触りになります。
• 淀粉のうすめ汁を加える際は、火を落としたり、弱火で煮立たせながら、常にかき混ぜてゆっくりと流し込むことで、塊ができにくくなります。
• よりコクのある仕上がりを目指すなら、新鮮なエビや魚の切り身を短時間茹でて、冷蔵庫にあるものに合わせてスープに加えると良いでしょう。

おすすめ 🙋

• ⭐忙しい朝に胃を満たすシンプルでなめらかな温かい食事を探している人。
• ⭐辛すぎず、優しく胃を落ち着ける効果がある、心地よい二日酔い解消スープを求めている人。