Ttukdak Hyungのトップブレードステーキユッジョン

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• ユッジョンは肉をやや厚めに切ることで肉汁が閉じ込められ、より柔らかく牛肉の風味豊かに仕上がります。
• トップブレードステーキは、中心の筋がほとんど見えず霜降りの良い部分を使うと、硬くなりません。

おすすめ 🙋

• ⭐祝日やホームパーティー、来客時など、特別な肉料理を用意したい方。
• ⭐通常のパサつきがちな牛もも肉のユッジョンより、格段に柔らかく旨味のある味わいを求める方。
• ⭐甘酸っぱいネギサラダと焼き肉の絶妙な組み合わせを体験したい方。