レイモン・キムのパイナップルサルサフラットステーキ

調理のコツ 💡

• フラットステーキの中央の腱は、事前に取り除かないと加熱時に厚さが不均一になり、縮みやすくなるため、焼く前に必ず取り除くこと。
• キャッパーが手に入らない場合は、少量の通常の酢で酸味を代用できる。
• ステーキを焼いた後は必ず休ませること。これにより切り分け時のジュースの流出を防ぎ、肉をふっくらと柔らかく保てる。

おすすめ 🙋

• ⭐ホームパーティー用の特別な肉料理を手作りしたい人。
• ⭐伝統的なステーキソースとは一味違う、新鮮でさっぱりした味わいを楽しみたい人。