Ttukdak Hyungの豚首骨の辛味煮込み

調理のコツ 💡

• 血抜きの時間を短縮するには、首骨を沸騰した湯で20分間下茹でし、肉と鍋の両方をよく洗うこと。
• 2時間の煮込み中にソースが減りすぎたら、一度にではなく少しずつ水を足し、肉の位置を変えること。
• 元のレシピ通り冷凍うどんを使用し、餅と一緒に残ったソースで煮ること。
• 肉を先に取り出すことで、麺を煮る際に首骨が崩れるのを防ぎ、盛り付けがきれいに仕上がる。

おすすめ 🙋

• ⭐お店のような濃厚で辛い豚首骨の煮込みを、たっぷりの量と手頃なコストで自宅で楽しみたい方。
• ⭐時間と手間をかけて、骨からほろりと外れるほど柔らかくなる煮込み肉料理をマスターしたい方。
• ⭐辛味煮込み肉料理を、旨味たっぷりのソースでうどんを楽しみ、チャーハンで締めくくる完璧なコースにしたい方。