主な食材 🥩
豚の肋骨と首の骨ねぎ玉ねぎテトッキ米団子生姜にんにく唐辛子の種豆醬焼酎鰹節の魚醤薄口しょうゆ細かい唐辛子パウダー通常の唐辛子パウダージョソンシロップすりおろし生姜すりおろしにんにくじゃがいも澱粉赤唐辛子チェヨンガリチリ
Yoon Joomoの辛口にんにく豚の肋骨
高級感のあるメインディッシュ。柔らかな豚の肋骨を圧力鍋でじっくりと煮込み、その後、きついにんにくと独自の唐辛子パウダーブレンドで煮詰めて、濃厚で辛く旨味豊かなソースを作り上げます。
🙋 おすすめ
- ⭐ 濃厚なにんにく風味と中毒性のある韓国風辛口の味わいが好きな方
- ⭐ 骨から簡単にほぐれる、上質で柔らかい豚の肋骨スープを作りたい家庭料理愛好家
- ⭐ 週末にゲストに出す豪華なメインディッシュや家族で楽しめる特別な前菜を探している方
必要な食材 🛒3人分
- 豚の肋骨と首の骨
- ねぎ
- 玉ねぎ
- テトッキ米団子
- 生姜
- にんにく
- 唐辛子の種
- 豆醬
- 焼酎
- 鰹節の魚醤
- 薄口しょうゆ
- 細かい唐辛子パウダー
- 通常の唐辛子パウダー
- ジョソンシロップ
- すりおろし生姜
- すりおろしにんにく
- じゃがいも澱粉
- 赤唐辛子
- チェヨンガリチリ
レシピ 🍳
- ユンジュモの原典で正確な分量と下準備を確認します。
- 主な材料を用意します：豚の肋骨と首の骨、ねぎ、玉ねぎ、テトッキ米団子、生姜、にんにく、唐辛子の種、豆醬。
- 原典の順番に沿って調理し、火加減、水分、味を調整します。
- 辛口にんにく豚の肋骨にしっかり火が通ったら仕上げて提供します。
- 豚の肋骨と首の骨、ねぎ、玉ねぎ、テトッキ米団子、生姜、にんにく、唐辛子の種、豆醬を用意します。
- 原典の順番に沿って調理し、味を調整します。
- 辛口にんにく豚の肋骨に火が通ったらすぐに提供します。
調理のコツ 💡
- 正確な分量と見た目の目安はユンジュモの原典で確認してください。
- たれや調味料が焦げつきそうな場合は火加減を少しずつ調整します。
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