主な食材
牛カルビJin-ganjang（韓国の万能醤油）コチュカル（韓国唐辛子粉）ソジュ（韓国焼酎）メシルシロップ（韓国青梅エキス）大根人参玉ねぎみじん切りにんにくみじん切り生姜春雨長ネギ（韓国太ネギ）赤唐辛子青陽唐辛子（韓国青唐辛子）
Seonkyoung Longestのスパイシー牛カルビ煮込み
下茹でした牛カルビを甘辛いソースでじっくり煮込み、大根、人参、春雨を加えた絶品スパイシー煮込み料理。
必要な食材 4人分
レシピ
調理のコツ
- 牛カルビをあらかじめ下茹ですることで、煮汁が澄み、余分な脂が取り除かれます。
- メシルシロップがない場合は、リンゴジュースや梨ジュースで代用すると自然な甘みが出ます。
- 春雨は水分を吸収しやすいので、時々混ぜ、ソースが乾きすぎたら少量の水を加えてください。
おすすめ
- 臭みのない、すっきりとしたスパイシー牛カルビ煮込みを作りたい方。
- 特別な日やおもてなしの一品を準備したい方。
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