主な食材
牛肉の短冊切りジンガナジャン（醤油）みりんにんにく生姜ねぎごま油チェヨンギョリ粗挽き赤唐辛子パウダー玉ねぎ韓国大根
YOOXICMANのソービード辛口ガルビジム
18時間のソービード調理で、チェヨンギョリの辛みと赤唐辛子パウダーの深みある風味が肉にしっかりと染み込む、辛口の短冊牛肉の煮込み料理です。
おすすめ
- 骨からほぐれるほど柔らかく、熱くピリ辛な風味が染み込んだ肉を楽しみたい方。
- ソースが表面ではなく、肉の奥までしっかり浸透した深い味わいのガルビジムを味わいたい方。
- 特別な場面でゲストに見せるユニークで高品質な肉料理を求めている方。
必要な食材 4人分
- 牛肉の短冊切り 2.5kg
- ジンガナジャン 2カップ
- 砂糖 1カップ
- みりん 1カップ
- 水 2カップ
- にんにく 1/2カップ（ベース）＋1握り（追加）
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