Ttukdak Hyungの辛い鶏の手先フリット
骨なし鶏の手先を鶏用揚げ粉、じゃがいも澱粉、カレー粉でコーティングし、高温で揚げてカリッとした食感と香り豊かな味わいに仕上げた一品。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- 最もサクサクとした食感を出すには、生地をまとったらすぐに揚げること。生地が湿ってふやけるのを防ぐためだ。
おすすめ
- 骨なし鶏の手先を使ったサクサクでスパイシーな珍しい料理を試したい人。
- 鶏の手先特有の臭みを感じず、クリーンで濃厚な揚げ物を楽しみたい人。
- 週末の夕食のおつまみや特別なデザートとして、辛い鶏の手先フリットを手軽に作ってみたい人。
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