Solo Cooking Godのグクムル・ダクバル

調理のコツ 💡

• 最初に鶏の足をゆでる際、ドンジャンを大さじ1杯入れるだけで、渋みや不快な臭いを完全に消すことができる。
• トンカツソースにはすでに酢、しいたけ、玉ねぎ、果物成分が含まれているため、追加で野菜や果物をペーストにしなくても、深い風味が得られる。
• より濃い、鮮やかな赤色にしたい場合は、調味料を混ぜたマリネ液に鶏の足を約1時間漬けてから調理すると良い。
• 鶏の足の皮が煮込んでいる間に剥がれてしまうのを防ぐため、柔らかいヘラを使って底を優しくかき混ぜる。

おすすめ 🙋

• ⭐外食店の辛口おつまみよりも格安で、ボリュームのある満足感を楽しみたい人。
• ⭐焼酎1杯が欲しくなる夜にぴったりの、熱々のファイアーサンク。
• ⭐トンカツソースを使った賢い調味法で確実な旨味を引き出す方法に興味がある人。