トゥクダクヒョンさんの干し大根の葉のチムダク
香ばしいテンジャン（韓国味噌）だれで和えたシレギ（干し大根の葉）と柔らかい鶏もも肉を煮詰めて、深い旨味を引き出したチムダクです。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- 鶏もも肉を焼く際、おろし生姜を一緒に入れると、輸入鶏肉の臭みを効果的に抑えることができます。
- じゃがいもの代わりにさつまいもを入れると、甘みが加わり、一味違った風味を楽しめます。
- 残った煮汁に海苔のふりかけとご飯を混ぜて食べると、さらに美味しく楽しめます。
おすすめ
- 香ばしいシレギ（干し大根の葉）と鶏肉の珍しい組み合わせを味わいたい方。
- いつもの醤油やコチュジャンベースのチムダクではなく、新しい味付けのチムダクを試したい方。
- とろりとした濃厚なタレにご飯を混ぜて、しっかり食べたい方。
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