Ttukdak Hyungのサムギョプサルテンジャンチョングル

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• サムギョプサルと大根を焼酎とともに水2Lで始め、水が1Lになるまでしっかり煮てスープを濃くするようにしよう。
• テンジャン5大さじとチョンガン1大さじをスープに溶かし、コチュジャンとみじん切りにんにくで味を整えた後、白菜、キノコ、エホバクなどのさまざまな野菜と茹でたサムギョプサルを加えて煮る。
• 鍋物が沸いたら、炒った豆粉またはメジュガルー2大さじを加えてコクを出し、少し更に煮て仕上げる。