ズッキーニと青唐辛子を加え、コクのあるテンジャン(韓国味噌)で炒めた厚揚げ料理。ご飯のお供に最適です。
ギムで包んでカリッと揚げた豆腐を、旨味のある醤油ダレでじっくり煮込む。クリスピーサイドとふわふわ中身の絶品醤油豆腐スープとテンジャン豆腐グァンジェジョン。
たっぷりの調理油で炒めた野菜と豆醬を、細かく刻んだ干し鯖でじっくり煮込むことで、ご飯との相性抜群の濃厚で旨味豊かな副菜が完成します。
ご飯泥棒——オルゲンイガンドゥェンジャン、グツグツ煮込んでご飯に混ぜるのに最適
塩分を抑えたガンジュンジャン。ローストソイビーンフライを加えることで、塩気をバランスさせながらコクのある旨味が引き立つ。ご飯にたっぷり混ぜて食べるのに最適。
水を一切使わず、野菜とえのき茸の自然な水分だけで作る辛口で濃厚な味噌スープ。ご飯との相性抜群。
炒めずに野菜と調味料を素焼き鍋にまとめて煮込み、最後に缶詰のツナとエゴマ油を加えることで、ご飯を奪うような濃厚な味わいのガングドンジャンチゲ。