Solo Cooking Godのツナガングドンジャンチゲ
炒めずに野菜と調味料を素焼き鍋にまとめて煮込み、最後に缶詰のツナとエゴマ油を加えることで、ご飯を奪うような濃厚な味わいのガングドンジャンチゲ。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- ツナを最初に加えると崩れやすく、魚臭くなるので、必ず最後の調理段階で加えること。
- ツナの油は捨てず、そのまま使用することで、深い風味と豊かなコクがスープに広がる。
- 別途油で炒めたり揚げたりする必要はなく、調味料ペーストと一緒にそのまま煮込めば、初心者でも簡単に作れる。
おすすめ
- 熱々のご飯にそっと混ぜて食べる、スープ仕立ての副菜を探している人。
- 冷蔵庫に残っている野菜の端っこを美味しく使いたい人。
- 手間をかけずに本格的な醬(しょう)の風味を楽しみたい人。
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