トゥクダギヒョン 鳥貝のしゃぶしゃぶ

調理のコツ 💡

• 出汁用の和風醤油であるつゆがない場合は、普通の濃口醤油や薄口醤油を少量加えて、あっさりとした味に調えても大丈夫です。
• 鳥貝は15秒以上長く加熱すると身が縮んで食感が硬くなるため、食べる分だけ鍋に少しずつ入れ、軽く火を通す調理タイミングが重要です。

おすすめ 🙋

• ⭐旬を迎えた新鮮で高級な貝料理を、おうちで静かに楽しみたい方。
• ⭐甘くて柔らかい海鮮に合う、爽やかで上品な特製柚子ソースの組み合わせがお好みの方。