Ttukdak Hyungの牛肉スユクムチム
柔らかく蒸した牛トップブレードステーキを、新鮮なキュウリとニラとともに辛いコチュカル調味料で和えた、食べ応えのある牛肉スユクムチム
必要な食材 4人分
レシピ
調理のコツ
- 圧力鍋にミスジ肉1.2kg、水1L、大根100g、玉ねぎ100g、長ねぎ100g、粒黒コショウ5g、スープ用醤油大さじ3を入れます。圧力がかかって重りが振れ始めたら、さらに15分間加圧します。
- 牛肉の出汁400mlに、牛骨スープ500ml、発酵アンチョビ魚醤大さじ2、コショウ大さじ0.2、じゃがいも100g、カルグクス麺400g、みじん切りのにんにく大さじ1を加え、正確に2分間煮込みます。
おすすめ
- 柔らかい牛肉と新鮮な野菜の調和を楽しみたい方。
- メイン料理に添えるさっぱりとした辛いムチムをお探しの方。
- 食欲をそそるクリーンな味わいの牛肉料理を求める方。
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