この男の料理　ダブルフラワー薬膳豚の蒸し肉

調理のコツ 💡

• ダブルフラワー薬膳液にはウルシ樹皮、ショウガ、グリコールなど濃縮された漢方成分が含まれているため、豆板醤や焼酎を全く使わなくても、臭みを完璧に消去できます。
• 調理後すぐに豚肉をスライスすると脆くなり、崩れやすくなります。必ず蓋をしたまま10分間休ませて、少し冷ましてからスライスすることで、整然とした綺麗な断面になります。
• この方法は野菜とダブルフラワー薬膳液の自然な水分のみで豚肉を蒸すため、焦げ防止のために必ず厚底鍋を使用してください。