この男の料理 しょうゆ豆腐 グァンジョン

調理のコツ 💡

• 炒める際に一つずつ調味料を加えないこと。トウフがすぐに焦げてしまいます。必ず事前にダレを混ぜておきましょう。
• じゃがいも淀粉は湿気を含むとねばつくので、トウフ同士の間にスペースを空け、少しずつ加えるようにしましょう。
• 子供向けの副菜にする場合は、グリーンチリやレッドチリを細かく刻んだネギに替えると、よりマイルドでほのかな甘みになります。
• シイタケは魚肉団子、ハム、キジの卵、もち米団子などに代用可能。トウフの半分くらいの大きさに切ってください。

おすすめ 🙋

• ⭐外はカリッ、中はふわふわのトウフの食感を楽しみたい方。
• ⭐大人も子どもも楽しめる甘辛い満足感のある副菜を探している家族。
• ⭐トウフとキノコや餅を組み合わせた、ボリュームのあるスープ料理を家庭で作りたい主婦の方。