This Man's Cook 木綿豆腐 グァンジョン

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 豆腐の塊が大きすぎると、中まで味が染み込みにくくなるので、約2cm角を目安に切ること。
• じゃがいも澱粉をまぶした豆腐を焼く際は、焼き色がつく前にくっつかないよう、間に十分な空間を空けること。
• ソースの水を一部みりんで置き換えると、光沢が増し、なめらかな甘みが引き立ち、味の深みもアップする。

おすすめ 🙋

• ⭐肉料理とは異なり、軽くさっぱりとした満足感のあるベジタリアン版グァンジョンを探している人。
• ⭐子ども用のおかずと大人の深夜のおつまみを兼ね備えた、甘辛い風味の一品を提供したい人。
• ⭐冷蔵庫に残っている豆腐やもち米団子を、おいしく使い切れる家庭料理を求める人。