Yeo Kyung-okのチャジャン豆腐

調理のコツ 💡

• 煮込む際に崩れないよう、外側がしっかり固くカリッとするまで十分に揚げてください。これにより、歯ごたえのある仕上がりになります。
• 甘みを強くしたい場合は、約1/2大さじの砂糖を加えると、子どもたちが好む定番のチャジャンミョン風の味に近づきます。
• 辛さを加えたい場合は、挽き肉を炒める段階で醤油と一緒に唐辛子パウダーやドゥバンジャンを加えると、大人向けの辛口バージョンに変身します。

おすすめ 🙋

• ⭐マポトウフとは一味違う、甘辛い中華風豆腐料理を試したい人。
• ⭐余った発酵大豆ペーストを使い切ったり、冷蔵庫を片付けたい人。
• ⭐子どもが簡単にご飯に混ぜられる栄養価の高い副菜を探している親。