This Man's Cook チョヤンゴチュ ダジム

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• ブレンドするとピーマンから過剰な水分が出てきて生臭さが強まるため、手で刻むことをおすすめ。手間はかかるが結果は格段に良い。
• カプサイシンの刺激を避けるため、ピーマンはプラスチック手袋を着用して扱うようにする。
• 赤ピーマンを早めに加えると色素が過剰に溶け出すので、最後に加え、優しく混ぜるだけにする。

おすすめ 🙋

• ⭐食欲をそそる辛くて塩気のある副菜を探している人。
• ⭐夏場の食欲不振時に、手作り感のある冷たい副菜を楽しみたい人。