Solo Cooking Godのコーラ醤油煮込み豚バラ肉（スユク）
コーラの糖分と濃いしょうゆを黄金比で合わせ、丸ごとニンニクと一緒にじっくり煮込むことで、薬味や漢方成分を使わずとも深みのある色合いとコクのある風味が引き出される、ジョクバル風スユク。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- 塩辛すぎず甘すぎない完璧なバランスのために、常にコーラ：しょうゆ＝3：1の比率を保つこと。
- 特徴的なカラメルの輝きと艶を出すために、他の炭酸飲料やノンシュガー製品ではなく、オリジナルのコーラを使用すること。
- 調味液がほぼ減ってきた頃は底に焦げやすいので、最後の段階では火力の管理に特に注意すること。
おすすめ
- 難解な薬味やスパイスを使わず、ジョクバルのように濃く、甘くて旨い肉料理を作りたい人。
- ご飯のお供やお酒の肴としてぴったりの甘辛い料理を楽しみたい人。
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