この男の料理 クリアキャベツ豆板醤サラダ
さっぱりとした味わいの簡単な副菜。シャキシャキとしたクレアキャベツをさっと茹でて、旨味豊かな豆板醤ドレッシングと辛みのあるグリーンチリを合わせた、手軽に作れてご飯が進む一品です。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- 自家製の豆板醤は市販品より塩分が高めなので、使用する場合は1大匙に減らし、味を見て調整してください。
- この旨味のある豆板醤ドレッシングは、ほうれん草や大根の葉など、他の野菜にもよく合います。
おすすめ
- 普段の炒めキャベツとは一味違う、さっぱりとした味わいを求めている方。
- 短時間で手軽に作れる、失敗しないシンプルな豆板醤ベースの副菜を探している方。
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