Yoon Yi-ryeonのネギのテンジャンムチム

調理のコツ 💡

• 大きなネギを茹ですぎると硬くなるので、沸騰したお湯に入れて鮮やかな緑色になったらすぐに取り出す。
• 冷水で洗うときは手で優しく揉んでぬめりを取ると、きれいで柔らかいムチムに仕上がる。
• 風味豊かな味わいで、サムギョプサルなどの焼肉の付け合わせとして、パジョリ（ネギサラダ）の代わりにもおすすめ。

おすすめ 🙋

• ⭐生のネギの強い辛みが苦手で、茹でたネギ料理を試してみたい方。
• ⭐焼肉にぴったりな新しいテンジャンベースのおかずを探している方。
• ⭐シンプルな材料で手早く作れるおかずが欲しい方。