Kim Dae-seokの胡瓜唐辛子テンジャン和え

調理のコツ 💡

• 胡瓜唐辛子に玉ねぎを加えることで、噛んだときにさわやかな甘みが加わり、風味がさらに豊かになります。
• 合わせ調味料にコチュカルとつぶした白ごまを加えることで、時間が経つと野菜から出る水分を吸収し、水っぽくなるのを防ぎます。
• 米シロップを加えることで、テンジャン特有の濃厚な塩気がまろやかになり、全体の味が整います。

おすすめ 🙋

• ⭐夏バテで失われた食欲を取り戻す、歯ごたえのあるおかずを求めている方に。
• ⭐火加減不要で5分でパパッとおかずを作りたい方に。
• ⭐サムジャンの代わりにさっぱりとした付け合わせとして、焼き豚バラ肉やバーベキューに合わせたい方に。