カテゴリ、時間、難易度、出典、食材、タグで絞り込めます。
17件のレシピが見つかりました。

ナス豆もやしを少量の水で蒸して歯ごたえを保ち、細かく刻んだエゴマの葉と塩、アンチョビソースでさっぱりと仕上げる、さわやかな副菜です。

サクサクとした食感と弾力のあるイカの切り身を、塩もみしたダイコンから出るしょうゆ風味の漬け汁でじっくりと浸けて仕上げた、さっぱりとした甘酸っぱい一品です。

レタスを通常は巻き物に使うだけの食材を、沸騰したお湯でわずか5秒間ざくっと茹でて、豆板醤とゴチュジャンの甘酸っぱい調味料と合わせることで、一味違う副菜に変身させます。

洗った古キムチの過剰な酸味を、香り高いエゴマの葉でバランスさせた、さっぱりとしたシャリッとした味わいの副菜です。

弾力のあるジョルミョンと柔らかい豆腐を、挽き肉と野菜で仕上げた濃厚で味わい深いソースで炒めた、美味しい炒り麺料理です。

柔らかくジューシーな鶏もも肉を、コカ・コーラをベースにした甘辛いソースでじっくりと煮込むシンプルながらも非常に味わい深い一品。外食のから揚げよりもさらに美味しさが引き立つ仕上がりです。

さっぱりとした味わいの簡単な副菜。シャキシャキとしたクレアキャベツをさっと茹でて、旨味豊かな豆板醤ドレッシングと辛みのあるグリーンチリを合わせた、手軽に作れてご飯が進む一品です。

油を切った缶詰のツナを玉ねぎとえのきだけと一緒に炒め、ゴチュジャンで水分を飛ばして作る、ご飯泥棒になるほど中毒性のある副菜。

夏の定番、熟成したキュウリ(ノカク)をしっかり塩もみして水分を絞り、ゴチュジャンとごま粉で和えて、歯ごたえのあるシャキッとした食感を最大限に引き立てる一品。

冷凍保存した豚バラ肉の残りを、香ばしい歯ごたえのある炒め物に変身させる高級な肉料理。シャキシャキした野菜と牡蠣醤油が、不快な臭みを完全に消し去ります。

カリッとした揚げナスを、みじん切り豚肉と豆瓣醤ソースでご飯の上にのせた中華風ナスライスボウル。

伝統的なイタリア料理の牛すね肉を使ったオッソブーコを、牛肉の短冊肉と圧力鍋で濃厚で柔らかな仕上がりに再解釈した一品