ソン・シギョンのズッキーニと玉ねぎのジョン

調理のコツ 💡

• ズッキーニと玉ねぎを1:1の割合にすることで、玉ねぎの甘みとズッキーニの柔らかな食感が最も調和する。
• 水っぽい生地にせず、粉を野菜にまぶす程度にすることで、野菜本来のクリーンで甘い風味を楽しめる。
• ジョンを返すときはためらわず、高く勢いよく投げるように返すと、破れずにきれいに返せる。
• ジョンの端をフライパンの壁に立てかけて油で揚げ焼きにすると、端までカリッと仕上がる。

おすすめ 🙋

• ⭐粉だらけのジョンより、野菜のクリーンな甘みを好む方。
• ⭐マッコリやお酒に合う、辛くてカリッとしたジョンを求めている方。
• ⭐ズッキーニと玉ねぎで簡単に冷蔵庫の残り物料理を作りたい方。