この男の料理　ズッキーニと玉ねぎのサラダ

調理のコツ 💡

• ズッキーニをローストする際は0.3cmの厚さを保つこと。厚すぎると歯ごたえが悪くなり、薄すぎると食感が失われる。
• 玉ねぎは中火で長時間炒め、外側がサクッとカリッとした濃い茶色になるまで調理する。これにより辛みが抑えられ、甘みが最大化される。
• 野菜を混ぜる際は強く押さないよう注意。汁気が出るとドレッシングが水っぽくなり、サラダがべちゃっとしてしまう。指先で優しく折り重ねるように混ぜて、形と食感を守る。

おすすめ 🙋

• ⭐普段の炒めズッキーニとは違う新しい調理法を試したい人。
• ⭐夏の食欲増進にぴったりの塩甘い野菜の副菜を探している人。
• ⭐シャキシャキとした食感が長持ちする、水分の少ない仕上げの香り高い野菜サラダが好きな人。