甘いズッキーニ、香り豊かなエゴマの葉、辛いチョンヤン唐辛子を千切りにし、牡蠣をたっぷりのせて焼き上げた特別なチヂミです。
水を一切加えずに、塩漬けにしたエホバクから出る水分と干し海老の旨味、片栗粉でサクサク感を最大限に引き出したペク・ジョンウォン流エホバクジョン
野菜の自然な甘みを最大限に引き出した野菜ジョン。韓国風お好み焼き粉を最小限に使い、青陽唐辛子で辛さと香ばしさをプラス。
野菜の自然な甘みと食感を最大限に活かした、水を一切加えずに野菜の水分とフライミックスだけで作る、外はカリッと中はしっとりのズッキーニとじゃがいものチヂミです。
千切りにしたズッキーニをアミの塩辛の汁に漬けて水分を引き出し、刻んだ干しエビを加えて焼き上げるズッキーニのチヂミです。
歯ごたえのあるイカと、アミの塩辛の出汁で下味をつけたズッキーニをたっぷり使い、香ばしくカリッと焼き上げたチヂミです。
さっと茹でたイカと甘みのあるズッキーニのカリッとしたフリット。水分が出ず、サクサクの食感。