Yoon Yi-ryeonのズッキーニと玉ねぎの炒め物

調理のコツ 💡

• ズッキーニの千切りは太さを揃えると火の通りが均一になり、見た目もきれいです。
• 途中で水大さじ1を加えることで焦げを防ぎ、油を多く使わずに内部まで優しく火を通せます。
• 完全に柔らかくなるまで炒めると食感が悪くなり風味も落ちるので、少し歯ごたえが残るうちに火を止め、余熱で仕上げるのがポイントです。

おすすめ 🙋

• ⭐毎日食べても飽きない、あっさりとした野菜の副菜を作りたい方。
• ⭐ズッキーニの炒め物が焦げたり、べちゃっとしたりして失敗したことがある方。