Sung Si-kyungのハムと牛バラ肉キムチチヂミ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 肉とハムを先にフライパンで焼き、脂ごと生地に加えることで、生のまま加えるよりも旨味が倍増する。
• 生地を混ぜすぎるとグルテンが発生して餅のようにモチモチになるので、スプーンや箸で軽く混ぜる。
• カリッとした食感を出すには、中弱火ではなく強火で多めの油で揚げ焼きにするのがポイント。

おすすめ 🙋

• ⭐外はカリッと中はしっとり、本格的なチヂミを食べたい方。
• ⭐余った缶詰ハムや肉の切れ端を美味しく活用したい方。
• ⭐チーズと肉たっぷりの子ども向けおやつやおつまみを探している方。