この男の料理　ゴチュジャン風味ビーフとキムチスープ

調理のコツ 💡

• 牛肉ブリスケットがなければ、リブアイやロースなどでも代用可能。脂肪分が多く、コクのある味わいが得られます。
• キムチを炒める際は、強火で鍋底に軽く押しつけて炒めることで、より深い風味が引き立ちます。
• 少量の牛肉だしを加えることで、市販のキムチでもうまみが深まります。

おすすめ 🙋

• ⭐濃厚な牛肉の脂と酸味のある新鮮なキムチの相性が好きな人。
• ⭐透明麺を含むコシのある濃厚なスープが好きな人。
• ⭐通常のキムチスープを一歩進めた、存在感のある肉料理との組み合わせを探している人。