この男の料理　ゴチュジャン風味ビーフとキムチスープ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 牛肉ブリスケットがなければ、リブアイやロースなどでも代用可能。脂肪分が多く、コクのある味わいが得られます。
• キムチを炒める際は、強火で鍋底に軽く押しつけて炒めることで、より深い風味が引き立ちます。
• 少量の牛肉だしを加えることで、市販のキムチでもうまみが深まります。