Sung Si-kyungの醤油バターアワビ炒め

調理のコツ 💡

• アワビを殻から外すときは、スプーンを尖った口の反対側の丸い部分に差し込むと内臓を破らずに済む。
• 内臓は炒めすぎると破裂したり焦げたりするので、ガーリックオイルで軽く火を通したら早めに取り出し、最後に戻すと見た目もきれい。
• エリンギを加えると、アワビが少ないときでもかさ増しになるだけでなく、バターと醤油の味を吸ってアワビに負けない美味しさになる。

おすすめ 🙋

• ⭐家で簡単だけど特別なおつまみを楽しみたい方。
• ⭐アワビの下処理から内臓の使い方まで完璧に学びたい方。
• ⭐濃厚なバターと旨味のある醤油の組み合わせが好きな方。