This Man's Cook 全粒ガーリックバターグリル

調理のコツ 💡

• にんにくの根元を薄く切りすぎると包丁が滑り、怪我の原因になります。安全のために、0.5cm程度の厚さで確実に切りましょう。
• にんにくを沸騰したお湯でさっと茹でることで、辛みや強い香りが和らぎ、内部が柔らかくなります。
• にんにくにわずかな水分があると、熱した油に投入した瞬間に激しく跳ねるので、必ず完全に乾かしてから調理してください。
• バターを加えた後は、高温で調理するとすぐに焦げて黒くなるので、必ず弱火または残り熱を使って仕上げましょう。

おすすめ 🙋

• ⭐roasted garlic の辛さや刺激が苦手な方。
• ⭐ビールやワインに合わせやすい、軽い指先で食べられる、ほんのり塩気のある前菜をお探しの方。
• ⭐栗のように外側は歯ごたえがあり、中は柔らかく甘みとバターの風味が広がるにんにくの新しい調理法を体験したい方。